Jest rodzajem ciasta mrożonego bardzo lubianego. Sernik na zimno kupuje się w sklepie podobnie jak to miało miejsce w przypadku lodów ma on sproszkowana konsystencje i również wymaga dodatku mleka. Proszek należy połączyć z mlekiem a następnie bardzo dokładnie wymieszać, czynność tą wykonuje się do momentu, kiedy masa nie zgęstnieje. Następnie należy wylać ją do formy tka zwanej tortownicy. Tortownica jest to niewielka foremka w kształcie okręgu, którą można regulować. Tak przygotowany sernik należy wstawić do lodówki w celu chłodzenia. Na wierz sernika można stosować przeróżne dodatki takie jak owoce lub galaretkę. Sernik ten jest produktem szybko psującym się, więc należy zjeść go jeszcze tego samego dnia po przygotowaniu. Zaleta tego typu deseru jest jedwabista konsystencja i wyjątkowy smak. Serniki na zimno są deserami serwowanym głównie w letnie dni. Tego typu desery cieszą się powodzeniem na uroczystościach rodzinnych, mogą być podawane bezpośrednio po obiedzie albo dopiero na podwieczorek.